QUICHE LORRAINE MAISON DUCOIN


QUICHE LORRAINE MAISON DUCOIN

quiche lorraine maison ducoin

 

 

 

 

 

 

 

 

 

250 g de pâte brisée
150 g de lard fumé
2 œufs
250 g de crème fraîche
2 pincées de muscade râpée
30 g de beurre
Sel
Poivre
Un peu de farine

 

Pour faire la quiche lorraine maison ducoin il faut.
Abaissez la pâte brisé sur la table de travail fariné ou prendre une pâte toute prête du commerce que vous mettrez dans un plat à tarte avec la feuille de cuisson.
Beurrez un moule à tarte.
Garnissez-le de la pâte.
Coupez le lard en tout petits lardons, faites-les rissoler à la poêle 5 minutes avec 30 g de beurre.
Retirez-les avec une écumoire et mettez-les dans un saladier.
Ajoutez les œufs sans les battre.
Incorporez la crème, de la muscade, sel, poivre.
versez la préparation dans la tarte.
Mettre au four th°180 pendant 25 minutes environ.
Vérifiez la cuisson en piquant la lame d’un couteau.
Elle doit ressortir sèche.
On peut rajoutez du fromage râpé.


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