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MINI CAKE CHOCOLAT
25 gr de chocolat noir dessert
25 ml de lait
80 gr de beurre mou
60 gr de sucre
250 gr de mascarpone
1 œuf
80 gr de farine
20 gr de poudre d’amande
5 gr de levure chimique
50 gr de chocolat sucré en poudre
80 gr de chocolat blanc
Dans un bol, faites chauffer le chocolat
cassé en morceaux et le lait au micro onde,
pendant 1 mn et laisser reposer 1 mn puis de mélanger.
Laisser refroidir.
Dans un Bol battre le beurre très mou
avec le sucre pour obtenir une crème.
Ajoutez 80 g de mascarpone,
l’œuf et fouettez a nouveau.
Mélangez, la farine,la poudre d’amande,
la levure et le chocolat en poudre..
Ajoutez tout en fouettant,
le bol avec la crème et le bol avec le lait
Remplissez les Moules et posé sur la grille du four.
Au four Th 180°C pendant 16 mn à 18 mn.
Laissez les min-cakes refroidir
hors du four avant de les démouler.
Faites fondre le chocolat blanc au micro onde.
Laisser reposer reposer.
faite de la chantilly au fouet avec la mascarpone
restant en et ajoutez le chocolat blanc.
A l’aide d’une poche et une douille, décorez les cakes.
