MINI TARTES COURGETTES DUCOIN

Une très bonne recette pour faire une entrée originale.

Pour faire cette recette il nous faut:

1 courgette moyennes fermes

1 d’échalote

2 œufs

3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

1 verre de lait

1 cuillère à café de thym

Du beurre

Du sel et du poivre

Pour la préparation on commence par:

Laver et essuyer les courgettes, les couper en très fines rondelles.

Battre les œufs dans un bol avec la crème, le lait, le thym émietté et l’échalote finement haché, poivrer et saler.
Beurrer les tartelettes, disposer les rondelles de courgette couper en deux en les faisant se chevaucher (comme pour une tarte aux pommes).

Verser la préparation aux œufs, saler, poivrer.

Faire cuire au four 180 °C pendant 25 minutes environ.

Servir chaud ou froid.