BOUNTY FORME CANNELÉS

Pour faire des BOUNTY FORME CANNELÉS il faut:

BOUNTY FORME CANNELÉS
BOUNTY FORME CANNELÉS

400 grammes de chocolat
80 grammes de noix de coco
100 grammes de lait concentré sucré
4 cuillères à soupe de crème liquide (ou de lait de coco)
Vous pouvez rajouter un peu de sucre si vous aimez bien sucrer.

Faire fondre le chocolat au bain marie.
Mettre une couche de chocolat dans les moules à cannelés avec un pinceau, attendre qu’il sèche et remettre une couche jusqu’à avoir une épaisseur dans vos moules qui soit convenable.

Si vous avez un robot thermomix :
– Mettez le chocolat dans le bol et hachez 10 sec à la vitesse 6.
– Faites fondre le chocolat ( noir ou au lait ) 4 minutes / 50 ° / à la vitesse 1 pour
le chocolat bLanc 4 minutes 45°C à la vitesse 1

– Raclez les parois à l’aide d’une spatule et continuez 2 minutes même température, même vitesse.
– Retirez le couvercle et attendez jusqu’à ce que la température devienne inférieur à 37°C
– Maintenant, fermez le couvercle et commencez à mélanger 1 minutes à la vitesse 1
Pour le réchauffage réglez 2 minutes à 37°C à la vitesse 1
– Votre chocolat et prêt.
Mettre une couche de chocolat dans les moules à cannelés avec un pinceau, attendre qu’il sèche et remettre une couche jusqu’à avoir une épaisseur dans vos moules qui soit convenable.

Pour la farce dans un saladier préparer la noix de coco:

Mélanger  la noix de coco avec le lait concentré sucré et
un peu de crème

Lorsque le chocolat a durci, mettre un peu de mélange coco dans les cavités.
Fermer avec une couche de chocolat fondu.

Quand le chocolat à durci il vous reste plus qu’à le démouler.

Bonne dégustation.

PAIN AU FROMAGE ducoin

PAIN AU FROMAGE
PAIN AU FROMAGE ducoin

Une recette de pain au fromage très facile à faire. On peut mettre le fromage que la personne aime.

Pour faire cette recette on va mélanger 225 grammes de farine avec une cuillère à soupe de sel, 1 cuillère d’huile d’olive et 120 grammes de yaourt ou crème fraiche. Mélanger et puis pétrir 6 à 7 minutes.

Mettre dans un saladier, couvrir et laisser 1 heures au repos.

Faire un boudin et couper en 4 morceaux. Etaler chaque pâte en cercle, mettre le fromage choisi au milieu et ramener la pâte comme une bourse au milieu.

Ecraser avec un rouleau à pâtisserie comme une grille sans faire rouler. Retourner la pâte et étaler en disque.

Dans une poêle faire cuir 3 minutes par face environ.

Bonne adégustation

baklawas pistaches et amandes

baklawas pistaches et amandes

baklawas pistaches et amandes une recette très facile à faire avec:

LES INGRÉDIENTS
Pour 4 personnes
125 grammes amandes :
125 grammes de pistache
3 cl d’eau de fleur d’oranger
50 grammes de sucre en poudre
35 grammes de beurre doux
1 pâte filo
40 grammes de miel
20 grammes d’amande entière
Jaune d’œuf(s)
3 grammes de cannelle en poudre

Préchauffer le gril du four, puis faire dorer les amandes pendant quelques minutes.

Dans un mixeur, mélanger les amandes grillées, les pistaches, le sucre et 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger, puis mixer le tout grossièrement.

Mélanger ensuite la pâte avec la cannelle et le beurre fondu.

Dérouler la pâte filo et la parer afin d’obtenir deux rectangle de la surface de votre plat,

Beurrer chaque feuille des deux coter et Déposer la première feuille sur une plaque garnie de papier sulfurisé, puis la recouvrir de la seconde feuille beurré puis les suivantes.

Mettre la farce sur toute la surface

Poser l’autre les autre feuilletée beurré dessus et réserver au frais pendant 30 minutes.

Préchauffer le four à 180 °C (th 6).
Découper le baklava en forme de losange, puis disposer une pistache émondée au centre. Le badigeonner ensuite de jaune d’œuf mélangé avec quelques gouttes d’eau, puis enfourner pendant 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Faire chauffer le miel avec 4 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger. A la sortie du four, arroser les baklavas de miel chaud.