CONFITURE DE COING CANNELLE
Une recette de confiture de coing qui me viens de Tunisie que j’ai changé un peu car avant on passer les coing au presse purée.
C’était pas facile à mouliner.
Pour faire la CONFITURE DE COING A LA CANNELLE il faut:
2, kg de coings
1,2 kg de sucre
1 bâton de cannelle
Pour faire la confiture de coing coupez les coings en quatre et pelez et retirez les parties dures
Dans un faitout, faire ramollir les morceaux de coings dans de l’eau bouillante.
Retirez le coings et le mixer avec un peu de jus.
Mettre dans un faitout avec la proportion de 2 kg de coings pour 1,2 kg de sucre.
Faire cuir sur feu doux avec la cannelle.
Tourner le plus souvent possible avec une cuillère en bois, attention aux éclaboussure.
Quand la confiture à pris la couleur de la cannelle c est cuit.
Il vous reste à mettre en bocaux.
Fermez et retourner-les.
Laissez refroidir dans cette position
Voici la vidéo de la recette de CONFITURE DE COING