Pasteis de nata (dessert portugais)
1 pâte feuilletée
1 cuillère à café de farine
4 jaunes d’œuf
1 jus de citron
25 cl de crème fraîche
100 grammes de sucre
Pour faire la recette de Pasteis de nata Portugais il faut d’abord:
Dans des petits moules silicone à tarte ou ce que vous avez découper des ronds de pâte et garnir mettre au frais.
Préchauffer le four à 260 degrés (8-9).
Dans le mixeur mélanger jaune d’œuf et sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
Ajouter le citron la farine et la crème.
Ensuite dans une casserole mettre ce mélange à chauffer doucement sans cesser de tourner dès les 1 er frémissements retirer du feu.
Ajouter sur les fonds de tarte et mettre au four 5 à 6 minutes à 260 degré Puis 10 minutes à 200 degré.
Mettre dans une assiette et déguster encore tiède.