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PAIN TUNISIEN

février 20, 2013 par DIDIER LACAILLE Pas de commentaire »


PAIN TUNISIEN

300 g farine

200 g semoule

20 g levure

10 g sel

225 g eau

75 g huile olive

 

Mélanger eau avec huile d’olive

Ajouter levure

Puis farine semoule pétrir

Puis sel pétrir

Faire lever environ 1 heure

Écraser la pâte pour dégager les gaz

Mettre en boule la pâte diviser

Aplatir à 3 cm

Mettre sur plaque 45 minutes

Dore avec œuf

Mettre des graines de sésame

Au four th: 7 Cuire 30 minutes


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