CALAMARS FARCIS FACON YVETTE




CALAMARS FARCIS FAÇON YVETTE

Calamars farcis façon YVETTE

INGREDIENTS :

– 5 calamars entiers (congelés)
– 500 g de viande hachée
– 3 oignons
– 1 gousse d’ail
– 1 kg de pommes de terre
– 1/2 litre de vin blanc
– 1/2 litre d’eau
– 200 g de sauce armoricaine
– 1 boite de 142 g de sauce tomate concentrée
– 2 sachets de safran
– 1 bouquet de persil, 3 feuilles de laurier

RECETTE :

Calamars farcis façon YVETTE

– hacher le persil et ail, rajouter la viande hachée, saler poivrer

Calamars farcis façon YVETTE

 

Calamars farcis façon YVETTE

– faire revenir les oignons dans une grande casserole

Calamars farcis façon YVETTE

Calamars farcis façon YVETTE

– farcir les calamars et les fermer avec un pic en bois

Calamars farcis façon YVETTE

– faire revenir les calamars farcis dans la casserole avec les oignons

Calamars farcis façon YVETTE

– rajouter le vin, le safran, l’eau, la sauce tomate, le laurier

-porter à ébullition et rajouter les pommes de terre

– laisser mijoter 30 minutes et remuer de temps en temps

– avant de servir rajouter la sauce armoricaine

Calamars farcis façon YVETTE

C’est prêt, vous pouvez servir

Merci Malou



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