TIRAMISU AU MELON 3 œufs 50 g de sucre en poudre 250 g de mascarpone 20 biscuits à la cuillère 1 melon 2 cuillères à café de d amarito ou de citron Évidez votre melon, et découpez la chair en petits morceaux. Écrasez-les pour récupérer le jus Mettez la chair dans un saladier en la … Continuer la lecture de « TIRAMISU AU MELON »
TIRAMISU GLACE INGREDIENTS: 3 gros œufs 100 grammes de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 250 grammes de mascarpone 20 cl de crème liquide 24 biscuits à la cuillère Café avec deux cuillères d’amaretto Poudre de cacao amer PREPARATION: Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige Mélanger les jaunes avec le … Continuer la lecture de « TIRAMISU GLACE »
CHARLOTTE AUX POMMES 1,4 kg de pommes reinettes 150 g de beurre 1 cuillerée à dessert de cannelle 100 g de sucre 1/2 sachet de sucre vanillé 700 g de pain de mie 2 petits verre de rhum Pelez les pommes, évidez-les et coupez-les en quartiers; mettez-les dans une casserole avec 50 g de beurre … Continuer la lecture de « CHARLOTTE AUX POMMES »
CHARLOTTE CHOCOLAT-FRAMBOISE Pour faire la charlotte chocolat framboise Il faut d’abord Faire de la chantilly avec: 40 cl de crème fleurette à 30% de matière grasse 4 c. à soupe de sucre glace Monter la crème en chantilly en ajoutant le sucre glace et mettre au frais La mousse au chocolat avec: 200 g … Continuer la lecture de « CHARLOTTE CHOCOLAT-FRAMBOISE »
TIRAMISU CHANTILLY FRAMBOISE 150 g de mascarpone 30 cl de crème fleurette 100 g de sucre en poudre 2 jaunes d’œufs 100 g de framboise + 40 g de sucre des biscuits a la cuillère Fouetter les jaunes d’œufs avec 60 g sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone. Fouetter la … Continuer la lecture de « TIRAMISU CHANTILLY FRAMBOISE »
GLACE CHARLOTTE CHOCOLAT Biscuits à la cuillère ½ litre de glace à la vanille 2 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de café 2 cuillères à soupe de cognac ½ cuillère à café d’arôme d’orange 30 g de vermicelles en chocolat 1 cuillère à soupe de cacao en poudre Mettre à ébullition 10 … Continuer la lecture de « GLACE CHARLOTTE CHOCOLAT »
TIRAMISU DUCOIN 3 oeufs entiers + 2 jaunes 1 cuillère à soupe de cacao amer 3 cuillère à soupe de fleur d’oranger 400 g de mascarpone 24 biscuits à la cuillère 100 g de sucre en poudre 30 cl de café fort 1 pincée de sel Séparez les blancs et jaunes des oeufs. … Continuer la lecture de « TIRAMISU DUCOIN »
