CREPES LAIT D’AVOINE
Pour faire les crêpes lait d’avoine il faut commencer par faire le lait, je vous donne les mesures pour les crêpes mais vous pouvez en faire plus et le mettre dans une bouteille en verre bien fermée. Vous pouvez le consommer au petit déjeuner ou pour faire un gâteau par exemple. Il se garde au frais 3 à 4 jours.
Lait d’avoine fait maison.
Pour 1/2 litre.
1/2 litre d’eau
50 grammes de flocons d’avoine
1 cuillère à café de miel
1 pincée de sel
Placer les flocons d’avoine dans un blinder et ajouter 1/2 litre d’eau, miel et le sel.
Mixer longuement sur la puissance maximale (faire des pauses si votre blender n’est pas très puissant).
Une fois le mélange bien homogène, filtrer à l’aide d’un filtre à café permanent et verser dans une bouteille en verre.
Placer au réfrigérateur et consommer dans les 4 jours.
La dépôt est normale : secouer avant utilisation.
Pour 10 crêpes environ selon leur taille:
250 grammes de farine
80 grammes de maïzena
240 ml d’eau froide
500 ml de lait d’avoine
2 cuillères à soupe d’huile tournesol + un peu pour la cuisson
1 cuillère à soupe de sucre complet
1 pincée de sel
Préparation des CREPES LAIT D’AVOINE :
Diluez la maïzena dans l’eau et mélangez bien.
Dans un récipient, mélangez la farine, l’huile, la maïzena diluée ainsi que le sucre et le sel
Ajoutez progressivement le lait végétal en prenant soin de bien fouetter.
Passez la préparation au chinois pour éliminer les éventuels grumeaux
Huilez légèrement votre poêle ou votre crêpière (qui doit d’ailleurs être bien chaude) puis recouvrez-la d’une louche de pâte
Répartissez la pâte sur toute la surface puis laissez cuire environ une minute de chaque côté. avec
Les manger avec du miel ou du sucre complet par exemple.
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