SAUCISSES AUX LENTILLES

SAUCISSES AUX LENTILLES

6 saucisses aux herbes
250 g de lentilles vertes
1 oignon
1 carotte
1 feuille de laurier
1 branche de thym
1 cube de bouillon de légumes
poivre en grains, sel
beurre
Cuisson : 50 mn

Eplucher et émincer l’oignon.
Eplucher la carotte, la couper en rondelles.
Dans une casserole, faire fondre une grosse noix de beurre.
Y verser l’oignon et la carotte, et les faire revenir pendant 5 minutes.
Salez et Ajouter les lentilles, des grains de poivre, le thym et le laurier,
le cube, et couvrir d’environ deux fois le volume d’eau.
Couvrir et laisser cuire environ 25 minutes à feu moyen.
Piquer les saucisses, et les ajouter dans la casserole.
Faire cuire encore 20 minutes.