PAIN SPORTIFS DUCOIN


PAIN SPORTIFS DUCOIN

PAIN SPORTIFS DUCOIN

Pour faire le PAIN SPORTIFS DUCOIN il faut:

120 ml de lait tiède

120 ml d’eau

20 g de miel

15 g de beurre

230 g de farine

40 g de farine complète

50 g de farine de seigle

1 cuillère à café de sel fin

100 g de müesli aux amandes, noix et noisettes

25 g d’abricots secs moelleux

25 g de figues sèches moelleuses

50 g de raisins secs

20 g de levure fraîche

Verser dans la cuve les liquides avec la levure mélanger

puis les farines et le müesli pétrir et le sel

Ajouter les fruits Mélanger

Laisser lever 30 minutes

Façonner 2 bâtards et les placer

dans 2 moules à cake ou un grand moule.

Laisser lever encore 30 mn.

Au four th° 210 pendant 25 mn environ


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