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MOUSSE AU CHOCOLAT

mars 24, 2013 par DIDIER LACAILLE Pas de commentaire »


MOUSSE AU CHOCOLAT

mousse choco

mousse chocolat

200 g chocolat
100 g de beurre
5 œufs
60 g sucre en poudre

Mettez le chocolat avec le beurre au bain-marie
à feu doux .Faite fondre en remuant.
Quand le chocolat est lisse, retirer du feu ou au micro-onde.
Laisser refroidir.Sa nous donne une pommade .
Pendre les blanc d’œufs avec une cuillère à
soupe de sucre et faite Monter en neige.
Ajoutez les jaunes puis le reste de sucre au chocolat.
Prendre un peu de blanc en neige et le mélanger au
chocolat.Incorporer le reste des blancs en soulevant
le chocolat très doucement
Le mettre au frigo et servir bien frais.
Ne se garde pas plus d’un jour.

J’ai mis de la noix de coco dessus


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