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MINI CAKE CHOCOLAT

novembre 24, 2013 par DIDIER LACAILLE Pas de commentaire »


MINI CAKE CHOCOLAT

 

choco

 

25 gr de chocolat noir dessert

25 ml de lait

80 gr de beurre mou

60 gr de sucre

250 gr de mascarpone

1 œuf

80 gr de farine

20 gr de poudre d’amande

5 gr de levure chimique

50 gr de chocolat sucré en poudre

80 gr de chocolat blanc

Dans un bol, faites chauffer le chocolat

cassé en morceaux et le lait au micro onde,

pendant 1 mn et laisser reposer 1 mn puis de mélanger.

Laisser refroidir.

Dans un Bol battre le beurre très mou

avec le sucre pour obtenir une crème.

Ajoutez 80 g de mascarpone,

l’œuf et fouettez a nouveau.

Mélangez, la farine,la poudre d’amande,

la levure et le chocolat en poudre..

Ajoutez tout en fouettant,

le bol avec la crème et le bol avec le lait

Remplissez les Moules et posé sur la grille du four.

Au four Th 180°C pendant 16 mn à 18 mn.

Laissez les min-cakes refroidir

hors du four avant de les démouler.

Faites fondre le chocolat blanc au micro onde.

Laisser reposer reposer.

faite de la chantilly au fouet avec la mascarpone

restant en et ajoutez le chocolat blanc.

A l’aide d’une poche et une douille, décorez les cakes.

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