GANSES DE LATIFA


GANSES DE LATIFA

 

GANSES DE LATIFA

1 kg de farine

1 pot de 50 cl de crème fraîche

200 g de sucre en poudre

8 œufs

6 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger

1 sachet de levure

1 c a café de sel

1,5 d’huile de friture

Sucre glace

Mélanger au robot, la farine,

la crème fraîche, la levure,

la fleur d’oranger,

les 200 g de  sucre, les œufs, le sel.

Pétrir jusqu’à  ce que

la pâte soit bien lisse.

Laisser reposer 1 heure.

GANSES DE LATIFA

Étendre ensuite la pâte

au rouleau sur la planche farinée

GANSES DE LATIFA

Découper, à la roulette,

des rubans d’environ 4 x 8 cm

en faisant un ou deux traits au milieu

GANSES DE LATIFA

GANSES DE LATIFA

Faire rentrer un côté dans le milieu.

Verser le huile dans une friteuse.

Bien la chauffer.

Plonger les ganses.

Elles sont rapidement cuites.

GANSES DE LATIFA

Dorer les deux côtés.

GANSES DE LATIFA

Retirer et mettre dans un saladier

sur du papier absorbant.

GANSES DE LATIFA

Saupoudrer de sucre glace.

Vous allez vous régaler et que chaque année,

au moment du carnaval,

vous ne manquerez pas de préparer les ganses.


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