CRÈME RENVERSÉE AU CARAMEL


CRÈME RENVERSÉE AU CARAMEL
Get 20% off your first purchase at Naked Zebra Shop now!

CRÈME RENVERSÉE AU CARAMEL

Pour faire cette recette de crème renversée au caramel il faut:
1/2 litre de lait entier
3 gros œufs
4 cuillères à soupe de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel

Pour faire le caramel

3 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe d’eau
Citron

Faite le caramel dans un grand bol.

Mettez-y le sucre, l’eau et quelques gouttes de jus de citron. Portez doucement à ébullition dans le micron-onde. Lorsque le caramel commence à brunir, retirez le bol du micro-onde. Saisissez-le avec deux torchons ou mouflettes afin de faire tapisser le caramel à l’intérieur des moules.

Préparez la crème : mettez à bouillir le lait avec une pincée de sel, le sucre en poudre, et le sucre vanillé.
Battez les œufs dans un grand bol. Incorporez-y doucement, un peut de lait bouillant puis, hors du feu, reversez le contenu du bol dans la casserole de lait, sans cesser de remuer.
Versez les moules caramélisé.Placez celui-ci dans la plaque creuse du four remplie d’eau, afin de cuire au bain-marie, dans le four chaud th 210 pendant 25 minutes environ.
Démoulez au moment de servir ou servir avec les moules.

CRÈME RENVERSÉE AU CARAMEL


Print Friendly, PDF & Email

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *