CONFITURE MELON


CONFITURE MELON

2 kg de chaire de melon
1 kg de sucre
1 citron
1 sucre vanillé
1 verre d’eau

Coupez les melons en quatre
Enlevez les pépins et la peau
Coupez la chaire en petits morceaux
Prendre le zeste du citron en bande
Faire un sirop dans une marmite avec le sucre et l’eau
A l’ébullition, versez les fruits et le jus de citron
Laissez cuire.
Quand le melon devient transparent, mettre le zeste du citron et la vanille
Cuire encore 10 à 15 mn.
Versez dans les bocaux et fermez quand c’est refroidi


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