CONFITURE DE COING DUCOIN


CONFITURE DE COING DUCOIN

Une recette de confiture de coing qui me viens de Tunisie que j’ai changé un peu car avant on passer les coing au presse purée.

C’était pas facile à mouliner.

 

CONFITURE DE COING DUCOIN

Pour faire la CONFITURE DE COING DUCOIN il faut:

2, kg de coings

1,2 kg de sucre

1 bâton de cannelle

 

Pour faire la confiture de coing on coupe les coings en quatre et on les pèles et on retire les parties dures du milieu.

Dans un faitout, faire ramollir les morceaux de coings dans de l’eau bouillante.

On retire le coings et on le mixe avec un peu de jus.

 

CONFITURE DE COING DUCOIN

CONFITURE DE COING DUCOIN

Mettre dans un faitout avec la proportion de 2 kg de coings pour 1,2 kg de sucre.

Faire cuir sur feu doux avec la cannelle.

On melange le plus souvent possible avec une cuillère en bois, attention aux éclaboussure.

Quand la confiture à pris la couleur de la cannelle c’est cuit.

On n’a plus qu’une chose à faire, mettre en bocaux.

On ferme et l’on retourne les bocaux.

Laissez refroidir dans cette position

CONFITURE DE COING DUCOIN

CONFITURE DE COING DUCOIN

 

Voici la vidéo de la recette de CONFITURE DE COING DUCOIN


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