CHOCOLAT AU LIMONCELLO



CHOCOLAT AU LIMONCELLO

CHOCOLAT AU LIMONCELLO

 

 

 

 

 

 

 

250 grammes de chocolat
6 cl crème liquide
30 grammes de beurre
8 cl de limoncello

Pour faire du chocolat au limocello il faut:

Préparer la ganache et pour cela hacher les 100 grammes chocolat au couteau.

 

chocolat rapé

 

 

 

 

 

 

 

 

Puis faire bouillir la crème avec le beurre.
Verser ensuite le tout sur le chocolat haché et attendre que le chocolat fonde.

 

choco

 

Mélanger ensuite doucement à la spatule puis ajouter le limoncello et mélanger.

Réserver la préparation au frais pendant 15 minutes.

Faire fondre le reste de chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.

Dans des petits moules avec un pinceau couvrir les parois de chocolat en plusieurs couche fines.

Les refroidir au congélateur 5 minutes entre chaque couche.

Mettre de la ganache au milieu et fermer avec le chocolat fondu.

Mettre au congélateur encore 5 minutes et démouler.

Garder au frais jusqu’au moment de servir.

Si vous avez pas de moule faire des petites boules de ganache que vous plonger dans le chocolat tiède.

Vous pouvez faire la même chose avec la liqueur que vous voulez.


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