CHOCOLAT AU LIMONCELLO


CHOCOLAT AU LIMONCELLO

CHOCOLAT AU LIMONCELLO

250 g de chocolat

6 cl crème liquide

30 g de beurre

8 cl de limoncello

Pour faire du chocolat au limocello il faut

Préparation de la ganache :

hacher le 100 g chocolat au couteau.

 

chocolat rapé

Faire bouillir la crème avec le beurre,

Verser ensuite le tout sur le chocolat haché et

attendre quelques minutes que le chocolat fonde.

 

choco

Mélanger ensuite doucement à la spatule

puis ajouter le limoncello et mélanger

Réserver la préparation au frais pendant 15 min.

Faire fondre le reste de chocolat

au bain-marie ou au micro-ondes.

Dans des petits moules avec un pinceau

couvrir les parois de chocolat

en plusieurs couche fines

Les refroidir au congélateur

5 minutes entre chaque couche.

Mettre de la ganache au milieu.

Fermer avec le chocolat fondu.

Mettre au congélateur encore 5 mn et démouler.

Garder au frais jusqu’au moment de servir.

Si vous avez pas de moule faire

des petites boules de ganache

que vous plonger dans le chocolat tiède.


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