TERRINE de FOIES de VOLAILLE Facile

TERRINE de FOIES de VOLAILLE, Simple et Facile

500 g de foie de volaille
150 g de beurre
2 Cuillères à Soupe de cognac
1 bouquet de persil
sel poivre

temps : 15 minutes

terrine1

terrine2

Couper les foies et ôter les filaments blancs,

terrine3

Faire revenir dans la poêle avec 25 g de beurre ,

du sel, et du poivre.

terrine4

Mettre les foies et le persil dans le mixeur avec 50 g de beurre fondu et

2 cuillères à soupe de cognac (selon le goût)

Mixer le tout

terrine5

et mettre dans une terrine beurrée au fond,

et recouvrir avec le reste de beurre fondu.

Laisser refroidir, et mettre au frigo.

terrine6

SERVIR sur du pain de campagne légèrement grillé.

Recette de Mali


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