TAPENADE OEUFS DURS

TAPENADE OEUFS DURS

200 G de pulpes d’olives noires pilées au mortier
100 g d’anchois
100 g de thon mariné
1 cuillère de moutarde
200 d de capres
mélangent épices
huile d’olive
cognac
poivre

Pendre tout c’est ingrédients et mixez -les
Passez au tamis.
Ajoutez au fouet 2 décilitres d’huile d’olive
Un peu d’épices, poivre et un petit verre de cognac.
Faire des oeufs durs coupez les en deux sur la longueur
Enlevez le jaune qui sera mixer et mélanger à la tapenade avec un peu d’huile d’olive.
Remplir les oeufs.

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