SOUPE OIGNONS POMMES DE TERRE

SOUPE OIGNONS POMMES DE TERRE



SOUPE OIGNONS POMMES DE TERRE

Pour faire la SOUPE OIGNONS POMMES DE TERRE on a besoin de:

500 grammes de pommes de terre

5 oignons

3 cuillères à soupe huile

1/2 tablette de bouillon

6 cuillères de gruyère râpé

Sel

Poivre

curcuma

Pour faire la SOUPE OIGNONS POMMES DE TERRE il faut commencer par:

Préchauffer le four à 225°.

Laver, éplucher les pommes de terre et les découper en tranches de 8 mn environ.

Les mettre dans un grand plat à four sur une seul couche.

Mettre de l’eau presque à la hauteur des pommes de terre.

Saler et faire cuire pendant 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Faire attention à ce que les pommes de terre ne brûlent pas au fond du plat, ajouter un peu d’eau au besoin.

Pendant ce temps, peler les oignons et les émincer en rondelles.

Les mettre dans une casserole, ajouter l’huile et recouvrir d’eau à hauteur.

Saler, poivrer , mettre du curcuma et faire cuire pendant 10 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.

L’eau doit réduire au quart de son volume initial.

Délayer le bouillon dans 40 cl d’eau et le verser sur les oignons.

Laisser frémir 5 minutes.

Répartir les oignons et le bouillon dans 4 bols adaptés au four.

Déposer les tranches de pommes de terre sur les oignons, poivrer, saupoudrer de fromage et mettre à gratiner au four 10 à 15 minutes.

Servir chaud.


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2 réflexions sur « SOUPE OIGNONS POMMES DE TERRE »

  1. bonjour Très bonne recette je lai faite aujourdhui jai remplacé le curcuma par du safran et le bouillon de poule par du bouillon de poisson fait maison Meci toujours de bonnes recettes sur votre blog cheap

    • Merci pour votre message. J ‘ai mis du curcuma mais c’est sur avec du safran et un bouillon maison c’est très bon

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