POISSON A LA CREME

POISSON A LA CREME

4 Darnes de poisson blanc
6.0 g de beurre
2 oignons
1 c.à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail écraser
persil
1/2 c.à soupe de farine
10 cl de crème fraiche
3 c.à soupe de lait
de l’origan
sel, poivre

Hachez les oignons et les faire revenir dans l’huile
et la moitié du beurre pendant 5 mn.
Ajoutez l’ail,persil haché, sel et poivre.
Cuire encore 2 mn.
Dans un plat à four mettre la moitié de la préparation.
Mettre le poisson dessus et le couvrir avec le reste de la préparation.
Couvrir avec feuille d’aluminium.
Au four th°180 pendant 25 mn environ.

Faire fondre le reste de beurre dans une casserole, mettre la farine.
Cuire 2 à 3 mn à feu doux.
Mettre le lait, la crème, l’origan, sel et poivre.
Et laissez épaissir doucement.

Mettre poisson sur le plat.
Mélangez le jus du poisson et la sauce.
Mettre sur le poisson.


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