NOUASER TUNISOIS


NOUASER TUNISOIS

NOUASER TUNISOIS

Pour faire la NOUASER TUNISOIS il faut:

500 g de pâtes carrés
500 g de viande d agneau
1 oignon
1/2 verre d’huile d’olive
2 cuillère à soupe de concentrer de tomate
2 carottes
2 poignées de pois chiche
1 cuillère à café de harissa
sel, poivre, curcuma

couper fin l’oignon,

qu’on va mettre dans le bas d’un couscoussier

et on fait revenir avec l’huile

NOUASER TUNISOIS

On ajoute la viande couper en morceau

Faire mijoter un peu

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Ajouter la tomate et les épices

On laisse mijoté un peu,

puis on couvre bien avec l’eau.

Au bout de 20 minutes

rajouter un peu d eau et

les carottes coupées en Long

NOUASER TUNISOIS

on met les pâtes dans une terrine,

on y ajoute une cuillère à soupe d’huile,

on frotte entre les mains les pâtes pour les décoller

les mettre dans le haut d’un couscoussier

et on le place sur le couscoussier

Au bout de 15 minutes de vapeur

On ajoute les pois chiches.

Voir si la viande est cuite

Mettre les pâtes dans un grand plat allant au four

Arroser avec la sauce du couscoussier

Mettre au four th° 180 pendant 20 minutes

Mettre dans un plat de service avec la viande

NOUASER TUNISOIS

 

 

 

 

 

 

 


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