Magret canard raisin ducoin




 

Magret canard raisin ducoin

Magret canard raisin ducoin

Pour faire le magret canard raisin ducoin on a besoin de:

250 grammes de raisins
1/2 verre de sylvaner
1/2 verre d’eau
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Gros sel
Poivre

On va commencer par inciser le côté gras avec un couteau dans les deux sens.

Saler et poivrer.

Mettre dans la poêle pendant 8 à 10 minutes.

Mettre sel et poivre sur le magret.

Dans une deuxième poêle mettre l’eau, le vin, raisins, le vinaigre, sel et poivre.

Prendre 2 cuillères de gras du magret et le mettre sur le raisins.

Laisser réduire la moitié du liquide du raisin.

Retourner le magret et le faire cuir 1 minute ou plus suivant votre préférence.

Mettre dans un plat de service le magret avec le raisin et le jus.

Servir aussitôt.




 

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