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FLAN DE COURGETTES

avril 8, 2013 par DIDIER LACAILLE Pas de commentaire »

FLAN DE COURGETTES

1 kg de courgettes
30 cl de crème liquide
5 oeufs
5 brins de basilic
3 c. à café de cumin en grains
4 c. à soupe d’huile d’olive
sel et poivre

Coupez les extrémités des cougettes
Coupez-les en quatre dans la longueur
Coupez en fines lamelles
Ciselez le basilic
Faire revenir les courgettes dans l’huile
Salez,poivrez,puis mettre le basilic et le cumin
Mélangez et sortez du feu.
Battez la crème avec les oeufs.
Ajoutez les courgettes
Mettre dans des ramequins beurrés
Placez dans un plat allant au four et
versez de l’eau à mi-hauteur
Au four th°6 40 mn environ


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