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CROQUETTES MOZZARELLA

juin 22, 2013 par DIDIER LACAILLE Pas de commentaire »




CROQUETTES MOZZARELLA

200 g de veau cuit
1 tranche de jambon
1 boite de thon au naturel
2 tranches de pain
200 g de mozzarella
1 gousse d’ail
1 tasse de lait
1 œuf
2 cuillères à soupe de gruyère râpé
Noix de muscade râpée
Sel
Poivre

Mixez la viande, le thon, le jambon, l’ail et le persil et mettre dans un saladier.
Trempez le pain dans le lait.
Mettre la moitié de se pain, le gruyère, l’œuf, le sel, le poivre et la muscade dans le saladier.
Mélangez bien le tout. Si la préparation vous semble trop molle rajoutez du pain restant.
Formez des petites croquettes et enfoncez au milieu des petits morceaux de mozzarella au milieu.
Refermez les croquettes de manière que long ne voie pas la mozzarella et aplatir un peu.
Mettre sur plat allant au four beurré. Ajoutez quelques des noisettes de beurre.
Au four th° 210 pendant 25 mn environ.



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