CRÈME AU BEURRE




CRÈME AU BEURRE

120 g de farine
2 jaunes œufs
250 g de beurre
50 g de sucre en poudre

Dans une casserole faire un sirop avec
Le sucre et une c. à soupe d’eau
Hors du feu.
Rajoutez les jaunes en fouettant rapidement
Pour éviter la coagulation des œufs
Sa doit plus-que doublé
Laissez refroidir et ajoutez le beurre mou en plusieurs fois
Rajoutez parfum au choix



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