COURGETTE TOMATES CHORIZO DUCOIN




COURGETTE TOMATES CHORIZO DUCOIN

 

COURGETTE TOMATES CHORIZO DUCOIN

Pour faire la courgette tomates chorizo ducoin il faut:

5 petites courgettes
1 boule de mozzarella
10 tomates cerises oranges
10 tomates cerises rouges
la moitié d’un chorizo –
sel
poivre
piment d’espelette

Pour commencer la recette de courgette tomates chorizo on commence pars:

Lavez les courgettes, ôtez les extrémités, et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Salez-les et faites les cuire à la vapeur (une quinzaine de minutes dans le cuit-vapeur)

Pendant ce temps ôtez la peau du chorizo et coupez-le en rondelles.

Lavez les tomates cerises et coupez les en deux.

Coupez la mozzarella en petits morceaux.

Dès que les courgettes sont cuites, ôtez la partie avec les pépins pour creuser légèrement l’intérieur.

Remplissez-les en alternant les tomates, la mozzarella et le chorizo.

Déposez les barquettes sur une plaque allant au four et faites-les gratiner quelques minutes.
A la sortie du four, parsemez de piment d’Espelette et dégustez.



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