CHOUX FLEURS BECHAMEL




CHOUX FLEURS BECHAMEL

 

CHOUX FLEURS BECHAMEL

Pour faire le CHOUX FLEURS BECHAMEL il vous faut:

1 chou-fleur
20 g de beurre
1 cuillère à soupe de farine
3/4 de litre de lait
sel
poivre
noix de muscade

Coupez en morceaux et nettoyez le chou-fleur .
Faites-le cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
Faites une béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole.
Ajoutez la farine d’un coup et mélangez bien.
Ajoutez petit à petit le lait en tournant.

Faites épaissir sur feu doux en mélangeant régulièrement.
Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.
Mettre dans un plat à gratin.
Recouvrir de béchamel.
Au four th°180 pendant 30 minutes


LE CHOU-FLEUR

D’un blanc immaculé, le chou-fleur est un légume de la famille des crucifères qui renferme
beaucoup de vitamine C et d’antioxydants!

TRUCS DE CONSERVATION

Réfrigérateur
Quatre ou cinq jours dans le bac à légumes.

Congélateur
Faites-le blanchir cinq minutes à l’eau bouillante, faites-le refroidir à l’eau glacée,
égouttez et mettez dans des sacs à congélation



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