TABOULE MAISON
pour 12 personnes
Pour faire le TABOULE MAISON on a besoin de:
500 grammes de semoule de coucous
250 grammes poivrons verts
500 grammes de tomates
100 grammes de raisins secs
2 oignons
2 citrons
1 bouquet de menthe fraîche
6 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de sel
Faire cuire la semoule à la vapeur
La mettre chaude dans un saladier
et rajouter les raisins secs
afin qu’ils ramollissent
Couper en petits dés les poivrons,
les tomates et les oignons.
Ciseler la menthe.
Dès que c’est froid, rajouter les poivrons,
les tomates, les oignons et mélanger.
Rajouter l’huile d’olive, les citrons pressés,
le sel ainsi que la menthe.
Mettre au frigo et laisser reposer 3 heures
Servir frais, c’est un régal….
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