TAGLIATELLES AU SAUMON DUCOIN
pour 6 personnes
Pour faire les Tagliatelles au saumon ducoin il faut:
1 paquet de tagliatelles fraîches 350 g
4 tranches de saumon fumé
6 darnes de saumon
50 cl de crème fraîche épaisse
100 g d’œufs de lump rouges
1 bouquet d’aneth
1 citron
Pour faire les TAGLIATELLES AU SAUMON DUCOIN
Faire cuire les tagliatelles dans
une casserole d’eau chaude, cuisson en 5 minutes
Mettre dans une autre casserole la crème fraîche,
et rajouter 2 cuillères à soupe d’œufs de lump.
La crème devient rose.
Laisser cuire 3 à 5 minutes tout en remuant
Faire revenir à la poêle les darnes de saumon
Couper les tranches de saumon fumé en morceaux
couper des feuilles d’aneth
couper le citron en quartier
Disposer au dernier moment dans l’assiette :
les tagliatelles, la crème fraîche,
les morceaux de saumon fumé.
Rajouter la darne de saumon,
les œufs de lump sur le saumon fumé,
et les feuilles d’aneth ainsi qu’un morceau de citron.
TRÈS SIMPLE ET TRÈS RAPIDE
C’est un régal….
Recette de Malou
