LE CITRONNIER - RECETTES DU COIN
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LE CITRONNIER

août 13, 2013 par DIDIER LACAILLE Pas de commentaire »


LE CITRONNIER

Le citronnier est un  magnifique agrume de culture relativement facile. Aucune taille n’est vraiment indispensable mais si vous ne tailler pas votre citronnier devrait vite prendre beaucoup d’ampleur.

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Il faut Réduire alors chaque nouvelle pousse de la moitié environ en prenant soin de couper juste au dessus d’une feuille. Supprimez le bois mort au fur et à mesureIMG_0350

Cueillez les citrons dès qu’ils se détachent facilement de la branche.Le 4 saisons fleurit presque toute l’année et fructifie 8 mois sur 12.Sa forme est elliptique plutôt que ronde, sa couleur jaune vif”

Le jus de citron est un antioxydant naturel. Grâce à l’acide citrique qu’il contient,il évite aux fruits épluchés (bananes, poires) de noircir,tout comme les légumes crus (avocats, champignons, artichauts, céleri-rave…).Quelques gouttes de citron facilitent aussi la montée de blancs en neige. Rien de tel qu’un jus de citron dans une marinade pour attendrir viandes et IMG_0352volailles. Le jus de citron est également efficace pour nettoyer les bijoux en argent et enlever les tâches de rouille sur le linge. Le meilleur endroit pour le conserver : dans le bac à légumes du réfrigérateur.

La Fête du Citron à Menton sur la Côte d’Azur à lieu au mois de février

Un carnaval avec des chars ou la décoration est  faite avec des citrons

 


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