GATEAU COCKTAIL FRUITS


GÂTEAU COCKTAIL FRUITS

GÂTEAU COCKTAIL FRUITS

 

– 1 boite de cocktail de fruits
– 1 pomme
– 4 œufs
– 100 g de sucre en poudre
– 50 g d’huile
– 200 g de farine
– 3 cl de rhum
– 1 sachet de levure

Préparer le caramel.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients :
– 20 morceaux de sucre (100 g)
– 1/2 citron
– 20 cl d’eau chaude

Pour faire le gâteau cocktail fruits il faut:

Humecter les morceaux de sucre avec 4-5 cuillères à soupe d’eau.
Faire fondre le sucre dans une casserole à fond épais à feu doux, incliner la casserole de temps en temps mais ne surtout pas mélanger.
Ajouter 1 trait de jus de citron.
Quand le caramel commence à prendre une couleur ambrée, le retirer du feu et verser aussitôt l’eau chaude.
Remuer et remettre un peu sur le feu si nécessaire pour bien délayer le caramel.le mettre dans le plat
Le verser dans un moule à manqué, bien napper le fond. Préchauffer le four à 180°C.
Égoutter le cocktail de fruit et en garder le sirop.
Poser sur le caramel le cocktail de fruit et la pomme coupé morceaux pour recouvrir le fond du moule.

 

GÂTEAU COCKTAIL FRUITS1

 

Fouetter les œufs avec le sucre en un mélange mousseux, incorporer l’huile, la farine, la moitié du rhum, le jus du citron, la levure.
Bien mélanger le tout et le verser dans le moule.

 

GÂTEAU COCKTAIL FRUITS2

 

Cuire 45 à 50 min. Laisser tiédir un peu avant de démouler et d’arroser le gâteau du reste de rhum et du sirop du cocktail.


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