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TOURTE NOIX DE COCO

mai 31, 2013 par DIDIER LACAILLE Pas de commentaire »


TOURTE NOIX DE COCO

250 g de farine
50 g de sucre roux
4 œufs
200 g de beurre
3 c.a. soupe d’huile
125 g de noix de coco
100 g de sucre
1 dl de lait
1 sucre vanillé

Dans un saladier mélangez la farine, le sucre roux et le sel
Ajoutez 1 œuf, l’huile, 100 g de beurre ramolli
Mettre la pâte en boule et au repos dans un endroit frais 30 mn
Faite bouillir le lait avec la vanille
Dans un saladier mélanger 2 œufs, 100 g de sucre et la noix de coco
Mettre 100 g de beurre ramolli et le lait.
Travaillez jusqu’à sa devienne onctueux.
Abaissez la pâte 0,5 cm.
Beurrez les moules.
Tapissez le fond et le tour avec la pâte
Remplissez avec la crème et recouvrez de pâte
Mettre du jaune d’œufs dessus
Au four th 180° pendant 25 mn environ.
Ne pas démoulez de suite


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