SOUPE POTIRON DUCOIN




SOUPE POTIRON DUCOIN
AU THERMOMIX

SOUPE POTIRON DUCOIN
pour 6 personnes

Pour faire la  SOUPE POTIRON DUCOIN il faut:

400 grammes de chair de potiron
100 grammes de pomme de terre
30 grammes d’oignon
30 grammes de beurre
500 grammes d’eau
1 cuillère à café de sel
1 pincée de poivre
150 grammes de crème fraîche
3 brins de coriandre fraîche ou de persil équeuté et ciselé

1.Mettre l’oignon dans le bol et hacher 3 secondes Vitesse 5
racler les parois du bol
2.Ajouter le beurre et rissoler 3 minutes Varoma Vitesse 1 sans le gobelet doseur
3.Ajouter les morceaux de potiron, les pommes de terre et l’eau.Cuire 15 minutes
à 100°C Vitesse 2 puis mixer 1 minutes Vitesse 10.
4.Ajouter le sel, le poivre et la crème fraîche et cuire 4 minutes à 100°C Vitesse 2.

Verser la soupe dans des bols individuels et rajouter la coriandre ou le persil.


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