BRICK THON MASCARPONE DUCOIN

 

BRICK THON MASCARPONE DUCOIN

BRICK THON MASCARPONE DUCOIN

1 boîte de thon de 300 grammes
6 pommes de terre,
4 cuillères à soupe de mascarpone
4 cuillères à soupe de crème épaisse
1 oignon
2 œufs
100 g de fromage râpé
un peu de persil
4 feuilles de brick
Huile d’olive
Sel
Poivre

Faire cuire les pommes de terre à l’eau salée pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, hacher finement l’oignon et le faire dorer dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Hacher le persil

Peler les pommes de terre et les écraser avec une fourchette, saler et poivrer
Dans un saladier, mélanger les pommes de terre écrasées, le thon égoutté, le fromage, les œufs, la mascarpone, le persil haché et oignons coupé finement et bien mélanger.
Dans un plat allant au four tapisser d’une feuille de cuisson
Étaler 1 feuille de brick à moitié dans le plat moitié dehors mettre de l’ huile d’olive dessus
Étaler une 2 feuilles de brick et une troisième de manière a couvrir tout le plat tout en aillant de quoi recouvrir la farce
Déposer votre farce dans le plat.
Replier les feuilles de brick par dessus et passer au pinceau de l’huile d’olive
Enfournez pour 25 minutes th° 180



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