SAUCISSES AUX LENTILLES

SAUCISSES AUX LENTILLES

🥘 Saucisses aux lentilles

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 6 saucisses aux herbes
• 250 g de lentilles vertes
• 1 oignon
• 1 carotte
• 1 feuille de laurier
• 1 branche de thym
• 1 cube de bouillon de légumes
• Poivre en grains, sel
• Beurre

⏱️ Temps de cuisson : 50 minutes

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Préparation

1. Épluche et émince l’oignon.
2. Épluche la carotte et coupe-la en rondelles.
3. Dans une casserole, fais fondre une grosse noix de beurre.
4. Ajoute l’oignon et la carotte, puis fais revenir environ 5 minutes.
5. Sale légèrement, puis ajoute :
   • les lentilles
   • quelques grains de poivre
   • le thym et le laurier
   • le cube de bouillon
6. Couvre avec environ 2 fois le volume d’eau.
7. Laisse cuire à feu moyen pendant 25 minutes, à couvert.
8. Pique les saucisses (pour éviter qu’elles éclatent) et ajoute-les dans la casserole.
9. Poursuis la cuisson encore 20 minutes.

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💡 Astuce

• Tu peux remplacer une partie de l’eau par du bouillon déjà préparé pour encore plus de goût.
• Un petit filet de vinaigre ou une moutarde à l’ancienne au moment de servir relève très bien le plat.