CALAMARS FARCIS FACON YVETTE

CLAMARS FARCIS FAÇON YVETTE

Calamars farcis façon YVETTE

INGREDIENTS :Pour faire la recette de CLAMARS FARCIS FAÇON YVETTE on a besoin de:

 5 calamars entiers (congelés)
– 500 g de viande hachée
– 3 oignons
– 1 gousse d’ail
– 1 kg de pommes de terre
– 1/2 litre de vin blanc
– 1/2 litre d’eau
– 200 g de sauce armoricaine
– 1 boite de 142 g de sauce tomate concentrée
– 2 sachets de safran
– 1 bouquet de persil, 3 feuilles de laurier

RECETTE :

Calamars farcis façon YVETTE

Hacher le persil et ail, rajouter la viande hachée, saler poivrer

Calamars farcis façon YVETTE

Calamars farcis façon YVETTE

Faire revenir les oignons dans une grande casseroleCalamars farcis façon YVETTE

Farcir les calamars et les fermer avec un pic en bois

Calamars farcis façon YVETTE

Calamars farcis façon YVETTE

Faire revenir les calamars farcis dans la casserole avec les oignons

Calamars farcis façon YVETTE

Rajouter le vin, le safran, l’eau, la sauce tomate, le laurier

Porter à ébullition et rajouter les pommes de terre

Laisser mijoter 30 minutes et remuer de temps en temps

 avant de servir rajouter la sauce armoricaine

Calamars farcis façon YVETTE

C’est prêt, vous pouvez servir

Merci Malou



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