TARTE NOIX DE COCO

TARTE NOIX DE COCO

1 pâte brisée
150 g de noix de coco râpée
20 cl de crème épaisse
100 g de sucre en poudre
2 gros œufs
1 cuil. à café de Maïzena
1 cuil. à soupe de rhum
1/2 cuil. à café de vanille en poudre.

Tapisser un moule à tarte avec la pâte brisée.
Piquez le fond à la fourchette.
Faites-le cuire pendant 10 min à blanc dans le four préchauffé th.7.
Fouettez les œufs avec le sucre, la crème et la Maïzena. Ajoutez 100 g de noix de coco,le rhum et vanille.
Versez cette crème dans le fond de tarte précuit.
Au four th°6 pendant 10 min .
Parsemez du reste de noix de coco râpée et remettre au four 10mn.
Bonne appétit