TAPIOCA COCO DUCOIN
Dessert des perles du Japon très facile à faire
Pour faire le TAPIOCA COCO DUCOIN on a besoin de:
35 grammes de tapioca
200 ml de lait de coco + 100 ml d’eau
1 cuillère à soupe de noix de coco rapée
15 grammes de raisins secs prétrempés dans 1 cuillère à soupe de rhum
30 grammes de sucre + vanille ou 1/2 sachet de sucre vanillé
Dans une casserole portez à ébullition les 200 ml de lait de coco et les 100 ml d’eau.
Puis ajoutez en pluie le tapioca et la noix de coco, laissez cuire 10 à 15 min, à feu doux, en remuant de temps en temps.
Avant la fin de cuisson, incorporez le sucre, vanille et raisins gonflés au rhum.
Mettre dans des petits bols individuels ou ramequins.
Laissez refroidir, puis placez au moins 2 h au réfrigérateur, jusqu’au moment de servir.