SOCCA NICOISE FACILE

SOCCA NICOISE FACILE 

250 g de farine de pois chiches

– 1/2 litre d’eau

– 8 cuillères à soupe d’huile d’olive

– 1 cuillère à café de sel fin

– poivre

Pour la socca niçoise facile il faut

Dans un saladier, mettez l’eau et y délayer au fouet la farine.

Ajoutez trois cuillères à soupe d’huile d’olive et une cuillère à café de sel fin.

Mélangez le tout. La pâte doit être fluide.

Si elle est trop épaisse, rajoutez un peu d’eau.

Comme pour une crêpe huilez la poêle

Mettre une louche suivant la grandeur de votre poêle

Au bout de 2 minutes environ retourner pour faire cuire l’autre coter, puis mettre dans un plat.

Mettre du poivre.