POULET AUX OLIVES VERTES ET CITRON
Aujourd’hui , j’ai fais une bon poulet aux olives vertes et citron et l’odeur qui embaume ma maison me rappelle celle de mon enfance. Du coup, suis toute nostalgique lol. Je me rappelle que je mangeais avec pépé et mémé. Hala la, pépé si tu me vois manger le poulet hummmmm. Je prend le citron de menton. Il a une bonne odeur et pas traiter.
préparation : 20 minutes
cuisson : 60 minutes
Ingrédients :
1 poulet ou 6 hauts de cuisse
1 citron
500 g d’olives vertes
2 gros oignons
4 gousses d’ail
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 bouquet de coriandre
1 cuillère à café d’épices à couscous, ras-el-hanout
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de curcuma
sel et poivre
Préparation de la recette :
Faites dorer le poulet en remuant de temps en temps.
Ensuite dès que le poulet est bien doré,
rajouter 20 cl d’eau, les oignons coupés en lamelles,
l’ail, une poignée d’olives vertes et
le citron coupé en quatre.
Remuez.
Laisser mijoter pendant 20-25 minutes
tout en remuant de temps en temps
(pour avoir beaucoup de sauce ajoutez de l’eau au fur
et à mesure de la cuisson et des épices si besoin).
Lorsque le poulet est cuit rajouter le reste des olives,
la coriandre et mélangez.
Laissez de nouveau mijoter à feu doux.. 5 à 10 minutes.
Vous pouvez accompagner ce plat de riz
ou de pommes de terre cuites à l’eau.
Bon appétit
Glace au citron
Régalez vous avec cette recette que j’ai reçu à l adresse du cite . Si vous avez des recettes que vous voulez partager envoyer les moi. Si vous avez des photos, je prends.Je les publierai. Merci d’avance.
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