PAIN DE MIE
Pour faire le PAIN DE MIE il faut:
500 g de farine
20 g de levure fraîche
50 g de beurre fondu
25 cl de lait
1 c.à café de sucre
1 c.à café de sel
Dans la cuve mettre le lait et la levure
Puis la farine le sucre ,le sel et la crème fraîche
Mélangez et ajoutez le beurre et pétrir 5 mn.
Couvrir et au repos environ 1 heure
Écraser la pâte et donner lui la forme d’un pain
de la longueur de votre moule.
Beurrez et farinez le moule
Mettre la pâte et laissez monter pendant 1 heure
Mettre papier aluminium dessus.
Au four th°210 pendant 45 mn.
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