BEIGNETS DE COURGETTES

1 kg de courgettes
200 g farine
3 œufs
5 cl lait
Huile
Sel,poivre

Coupez les courgettes en tranches fines.
Les essuyez.
Versez dans la farine les œufs battus,
le sel,le poivre et le lait.
Mélangez pour obtenir une belle pâte.
Faite dorer les courgettes avec l’huile.
Tremper les tranches dans la pâte les mettre
dans la friture
Dés qu’ils sont dorés, les égouter dans une passoir
et les servir.