AUBERGINE AU FOUR DUCOIN

Pour faire l’AUBERGINE AU FOUR DUCOIN il faut:

2 grosses aubergines
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail coupées en quartiers
sel et poivre

Prêt en 35 minutes
Préchauffer le four thermostat 240°.
Une recette d’aubergine au four ducoin très facile à faire.
Laver les aubergines et les couper en deux.
Les déposer sur dans un plat allant au four,côté peau sur le dessous.
Faire quelques entailles dans la chair des aubergines, dans le sens de la longueur, puis piquer les quartiers de gousses d’ail.
Arroser les aubergines d’un filet d’huile d’olive, puis saler et poivrer.
Faire cuire au four pendant environ 30 minutes, mi-cuisson, recouvrir d’un papier aluminium.