Pasteis de nata Portugais

Pasteis de nata (dessert portugais)

1 pâte feuilletée

1 cuillère à café de farine

4 jaunes d’œuf

1 jus de citron

25 cl de crème fraîche

100 grammes de sucre

Pour faire la recette de Pasteis de nata Portugais il faut d’abord:

Dans des petits moules silicone à tarte ou ce que vous avez découper des ronds de pâte et garnir mettre au frais.

Préchauffer le four à 260 degrés (8-9).

Dans le mixeur mélanger jaune d’œuf et sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse

Ajouter le citron la farine et la crème.

Ensuite dans une casserole mettre ce mélange à chauffer doucement sans cesser de tourner dès les 1 er frémissements retirer du feu.

Ajouter sur les fonds de tarte et mettre au four 5 à 6 minutes à 260 degré Puis 10 minutes à 200 degré.

Mettre dans une assiette et déguster encore tiède.