CONFITURE DE FLEURS D’HIBISCUS

CONFITURE DE FLEURS D’HIBISCUS

300 gr de fleurs d’hibiscus
séchées et coupées finement
500 gr de sucre roux
1/2 litre d »eau 
1 gousse de vanille
1 cuillère à soupe de rhum
1/2 cuillère à café d’amande amère
1/2 cuillère à café de cannelle 

Faire un sirop avec l’eau le sucre dans une casserole. Puis ajouter les fleurs d’hibiscus préalablement lavées
Faire cuire pendant 20 minute jusqu’à épaississement du sirop parfumer avec une gousse de vanille, de la vanille liquide,de la cannelle, de l »amande amère et le rhum.
Mettre dans les pots, fermer-les, les retourner et les laisser refroidir;