TARTE AUX POMMES

TARTE AUX POMMES

 

pâte brisée ou sablée

2 pommes épluchées, coupées en quartiers
puis en fines lamelles
2 jaunes d’œufs
5 cuillères à soupe de sucre en poudre
20 cl de crème liquide entière

Mettre la pâte brisée dans un moule beurré.
La faire cuire à blanc pendant 20 minutes.
Disposer les lamelles de pommes,
de façon à obtenir une belle présentation.
Dans une jatte, battre les jaunes d’œufs
puis ajouter le sucre en poudre et la crème liquide.
Verser ce mélange sur les pommes et faire
cuire pendant 40 minutes dans le four préchauffé.
Au sortir du four, saupoudrer éventuellement avec
un peu de sucre.

Au four 20 mn puis 40 mn environ à th 180°