MINI CAKE AUX FRAMBOISES

MINI CAKE AUX FRAMBOISES

 

200 g de beurre.

1 citron vert

4 œufs

150 g de sucre en poudre .

1 sachet de sucre vanillé .

200 g de farine

1 sachet de levure chimique .

1 poire bien mûre •

350 g de framboises.

Beurre,

sucre glace

 

 

 

Pour cette recette de

MINI CAKE AUX FRAMBOISES

Faire fondre le beurre sur feu doux.

Presser le citron vert.

Séparer tes blancs d’œufs des jaunes.

Mélanger ta farine et la levure.

Battre les jaunes d’œufs avec tes

sucres en poudre et vanillé

jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter sans cesser de fouetter le beurre fondu,

le jus de citron, puis le mélange farine-levure:

vous devez obtenir une pâte bien lisse.

Peler la poire.

La couper en quatre

Ôter les pépins.

Couper chaque quartier en petits dés

Les ajouter à la pâte ainsi que les framboises.

Incorporer délicatement les blancs montés en neige.

Verser la pâte aux deux tiers de la hauteur

dans 12 moules à muffins beurrés.

Au four th° 180 pendant  20 minutes.

Sortir du four, laisser tiédir et saupoudrer de sucre glace.

 

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